趣味早餐食谱:南瓜子拼出美丽孔雀

2021年8月12日16:03:00 发表评论

材 料 大 揭 秘

  主盘:猕猴桃+黄瓜+胡萝卜+南瓜子

  小盘:鲜肉包

  杯子:胡萝卜菜花汤

  主 盘 造 型

  ■ 将黄瓜及胡萝卜切小片,做出孔雀的脸部造型,用黑芝麻酱及沙拉酱点缀;

  ■ 切若干扇形的猕猴桃片,做成孔雀的头冠;

  ■ 用南瓜子有序地排列,做出孔雀的脖子;

  ■ 主盘造型就完成了;

  鲜 肉 包

  【 材 料 准 备 】

  五花肉500克

  面粉500克 / 温水250克

  酵母3克 / 糖(和面用)40克

  【 辅 料 准 备 】

  姜15克 / 葱15克

  蒜苗3棵 / 老抽1汤匙

  糖1汤匙 / 盐适量

  十三香1茶匙 / 生抽2汤匙

  热水 适量

  ■ 先和面,500克面粉,加250克温水,3克酵母,40克白糖。面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大;

  ■发面的同时,准备馅料,五花肉切细丁,葱姜切末,蒜苗;

  ■ 起锅放适量油,爆香葱姜,放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色;

  ■ 发好的面排气,再加十几克粉揉一会儿,加小半茶匙碱可去酸味。分成一块50克左右的面团滚圆;

  ■ 包子包好后放温暖处再醒发15分钟,待包子胚明显变大。就可以开火,温水,大火烧开,蒸10分钟左右。关火两三分钟再开盖;

  ■ 香喷喷的肉包子就完成了;

  胡萝卜菜花汤

  【 材 料 准 备 】

  白菜 6片 / 胡萝卜 半根

  菜花 适量 / 蒜 4瓣

  油 适量 / 盐 适量

  ■ 将所有食材洗干净,胡萝卜、菜花切小块,白菜斜切;

  ■ 蒜片炝锅后依次放入胡萝卜、菜花和白菜,翻炒片刻倒入温水;

  ■ 煮熟后加入适量盐即可出锅;

  今天的早餐你学会了吗?

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